counter easy hit التخطي إلى المحتوى

[ad_1]

من المعروف أن النظام الغذائي الصحي يشمل الفواكه والخضروات كجزء مما يستهلكه الشخص بشكل يومي ، ولكن نادراً ما نعرف بدقة أنواع الفاكهة التي من المفترض أن يتم تناولها باستمرار بشكل يومي ، للاستفادة من العناصر. . التي تحتوي على. من العناصر التي يحتاجها الجسم أثناء النهار ، للعمل بأكبر قدر من الكفاءة وحماية نفسه من المخاطر المحتملة.

تدعم الدراسات العلمية تناول 5 حصص يومية من الفاكهة والخضروات ، من الكيوي والتفاح إلى البروكلي والسبانخ والكوسا ، حيث يمكن أن يساعد ذلك الشخص على العيش لفترة أطول.

ولكن إذا كنت تفكر في الفاكهة المعلبة في العصير أو الخضار في وعاء رقائق البطاطس ، فقد ترغب في إعادة التفكير في نظامك الغذائي.

عند التسوق ، احرص على اختيار الفواكه المختلفة للاستفادة من جميع العناصر – iStock

التنوع ضروري للحصول على أكبر فائدة

التنوع هو المفتاح ، حيث أن جميع الفواكه والخضروات تحتوي على مغذيات مفيدة ومضادات أكسدة مختلفة. أظهرت دراسة علمية نُشرت في مجلة أن جميع الفواكه والخضروات تقريبًا ، بما في ذلك الخضار الورقية والحمضيات والتوت ، كانت مرتبطة بانخفاض معدل الوفيات ، ولكن كانت هناك بعض الاستثناءات.

وفقًا لصحيفة واشنطن بوست ، فإن عصائر الفاكهة والخضروات النشوية مثل البازلاء والذرة والبطاطس لم تكن مرتبطة بانخفاض خطر الوفاة أو الإصابة بأمراض مزمنة. قد يكون هذا بسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم ، مقارنة بالفواكه والخضروات الأخرى ، مما يعني أن لديهم قدرة أكبر على رفع مستويات السكر في الدم.

1- التوت والفراولة

التوت البري أو التوت البري غنيان بمضادات الأكسدة ، وخاصة الأنثوسيانين ، وهي مادة مرتبطة بتحسين الإدراك. تحتوي حبيبات الفاكهة الصغيرة متوسطة الحلاوة على فيتامين K1 الذي يساعد في تخثر الدم ، وهو نادر في الفواكه الأخرى ، فضلاً عن احتوائه على كميات من فيتامين C والمنغنيز المرتبطة بعملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية والبروتينات والكربوهيدرات والدهون الموجودة في الجسم ، وفقا لكيرتس هيلث.

تعتبر الفراولة والعنب البري مفيدة بشكل خاص لك. في دراسة عام 2012 نشرتها جريدة هارفارد جازيت ، وُجد أن النساء الأكبر سنًا اللائي تناولن العنب البري يوميًا لديهن معدل أبطأ من التدهور المعرفي المرتبط بالخرف ومرض الزهايمر.

2- السبانخ والأوراق الخضراء

تعد الخضروات الورقية من بين أفضل الخضروات التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي اليومي. إنها مليئة بمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتحتوي على فيتامينات أ وك.

يحتوي كوب واحد من السبانخ الخام على 7 سعرات حرارية ، مما يساعد أيضًا في الحفاظ على وزن صحي للجسم ، وفقًا لموقع صيدلية Macs.

تحتوي الخضراوات الورقية على أعلى كثافة مغذية من أي طعام ، مما يعني تغذية أكثر لكل سعر حراري أكثر من أي شيء آخر يمكن أن نضعه في أفواهنا ، مما يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية بنسبة 20٪. تشمل الخضر الورقية المغذية للغاية الجرجير واللفت وخضر البنجر والسلق والكرنب ، والتي تعد مصدرًا كبيرًا للكالسيوم ، وفقًا لـ Food & Nutrition.

هناك العديد من المركبات الكيميائية في الخضار التي تحمي الجسم من السرطان - iStockهناك العديد من المركبات الكيميائية في الخضار التي تحمي الجسم من السرطان – iStock

3- يحتوي التفاح على أعلى كمية من العناصر الغذائية

التفاح غني بالكيرسيتين والبكتين ، وهما من المواد الكيميائية النباتية التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. تساعد جودة الألياف القابلة للذوبان في التفاح على منع الإمساك وتقليل الكوليسترول الضار LDL.

وفقًا لبحوث هارفارد ، يتم تخمير البكتين أيضًا بواسطة البكتيريا المفيدة في القولون ، والتي تنتج الأحماض الدهنية التي قد تلعب دورًا في الوقاية من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك بعض أنواع السرطان والاضطرابات المعوية.

توفر التفاح الطازج الكامل معظم العناصر الغذائية ، ولكن لا ينصح بتقشيرها لأنها تحتوي على الكثير من الألياف والمركبات الغذائية.

4- الموز غني بالألياف والفيتامينات

الموز غني بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6 ، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي تعزز صحة القلب.

وفقًا لـ Curtis Health ، فقد ثبت أن تناول موزة واحدة يوميًا يساعد الدماغ على إنتاج الدوبامين ، مما يحسن المزاج ويخفف التوتر والاكتئاب.

5- الفطر بأنواعه

على الرغم من أن الفطر ليس من الخضار ، إلا أنه إضافة مهمة لنظامك الغذائي. له قدرة طبيعية على خفض الكوليسترول من خلال تأثيره على الأمعاء.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للفطر أن يغير من فرص الإصابة بالسرطان ، وخاصة سرطان الثدي ، وفقًا لصحيفة هافينغتون بوست.

بدءًا من الفطر الأكثر تكلفة ، مثل فطر شيتاكي ، أو حتى الفطر الأبيض ، وهو الأرخص ، يمكن للفطر أن يعزز جهاز المناعة لدينا ويقلل من التهابات الجهاز التنفسي العلوي.

يوصى بتناول 5 فواكه يوميا من الفاكهة والخضروات - iStockيوصى بتناول 5 فواكه يوميا من الفاكهة والخضروات – iStock

6- البروكلي والقرنبيط

يُنصح بتناول الخضراوات المخلوطة يوميًا وأشهرها البروكلي الأخضر والقرنبيط الأبيض والملفوف الأحمر والأرجواني. وهذا النوع من الخضار يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي العينين والدماغ ، تمامًا مثل التوت الأزرق ، لكن بالطبع بتكلفة أقل لأن ثمار العنب البري ليست شائعة جدًا في العالم العربي.

وفقًا لموقع ويب حقائق التغذية للوجبات الصحية ، يمكن تناول هذه الخضروات مع أي وجبة لوجبات خفيفة ملونة وصحية غنية بالقيمة الغذائية ؛ خاصة أنه يحتوي على عدد كبير من المركبات التي لا توجد في أي فاكهة أخرى أيضًا.

ومن أبرز هذه المركبات سلفورافان ، وهي مادة كيميائية يحتاجها الجسم لمنع تطور السرطانات.

[ad_2]

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *